名古屋のチョコレート専門店 チョコレートカフェ クオレ

マーブルショコラ

しっとりとしたマーブルショコラ、ココアの風味が豊かな定番ショコラパウンドケーキ

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ラム酒と和えたココアを生地に混ぜ込み、ガナッシュを中央にサンドしたショコラパウンドケーキの定番です。

チョコレートの風味をとことん味わう

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パウンドケーキ生地にココアパウダーをラム酒と合わせて軽くまぜこみ、マーブル柄になるように焼き上げました。ラム酒に合わせることで、風味が格別に良くなります。

4種のこだわりナッツ

 

上部には4種類のナッツを飾っています。カシューナッツ、ピーカンナッツ、ヘーゼルナッツ、アーモンドの4種に、アーモンドは食感の違いを出すために、まるごと1つぶと、刻んだものと2種類を使い分け。さらにそれぞれのナッツはカリッとした食感を際立たせるため、砂糖がけコーティングをほどこしています。この一手間が全体の味わいをぐっと本格的でぜいたくなものに引き上げています。

仏カカオバリー社のチョコレートを使用

上部にほどこしたチョコレートコーティングにはフランス・カカオバリー社のものを使用。世界最大のチョコレートメーカーであるバリー・カレボーグループの中核をなすカカオバリー社のチョコレートは、風味・味ともに高品質であり、パウンドケーキの味わいをひきしめています。

暑い時期には冷やして

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暑い時期には、ぜひ冷蔵庫でしばらく冷やしてからお召し上がりください。冷えた状態でカットしてお召し上がりいただくと、表面のチョコレートや、間にサンドしたガナッシュが口の中の温度で溶け出し、パウンドケーキやナッツと一体となっていくダイナミックな食感や味の展開をお楽しみいただくことが出来ます。

カジュアルな手みやげにオススメです。

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ちょっとした贈り物や、手みやげとしての利用にとてもご好評いただいております。専用の箱もご用意していますので、贈り物にぴったりですよ。

 

 

 

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