【4月限定】清見みかんのパフェ

弾けるようなプリプリの果肉！さわやかな酸味と甘みのバランスが絶品な清見みかんをパフェで！

チョコレートカフェの人気のパフェ「月替りパフェ」は、清見みかんを使ったパフェ！

◆やわらか果肉にあふれんばかりのジューシーさ！旬まっさかりの清見！

4月のパフェの主役である「清見」は、温州みかんとトロビタオレンジの交配から作られた品種で、国内で作出されたはじめてのタンゴール類の品種だそうです。果肉はやわらかな食感ですが、口の中でプチッと弾けるとオレンジの香りとともに、温州みかんのコクのある味わいが広がる、さわやかな味わいです。

（参考：http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/fruit/kiyomi.htm）

◆オレンジはチョコレートと最も相性の良いフルーツ

チョコレートともっとも相性の良いフルーツは？と聞かれたら多くのショコラティエやパティシエは口を揃えて「オレンジ」と答えます。クオレのチョコレートの中でも、「イヴレア」というドライオレンジスライスをチョコレートコーティングしたものや、ボンボンショコラでもオレンジフレーバーのものがあったりと、その味の相性の良さは多くの方の知るところです。

もちろんパフェにしても絶品です。フレッシュな清見やオレンジシャーベットのさわやかなあまずっぱさは大胆に添えられた割りチョコ「カカオクオレ」や「クラシックショコラ」の濃厚で奥深いチョコレートの味わいと相性ぴったり。オレンジがもたらす春のおいしさをチョコレートがしっかりと後押ししてくれます。